バレンタインのごちそうレシピ

バレンタインチョコ

　バレンタインチョコと言えば、国生さゆりさんの歌にバレンタインデーキッスってありましたね。最近はそんなかわいいイメージから、高級感のある商品が増えた気がします。私も知人からヨーロッパのチョコを頂き、また白金にある名店のチョコレートも食べました。

　とても義理チョコ範囲ではなく、本命って感じですよ。大阪のリーガロイヤルホテルにある高級チョコレート専門店「ショコラブティックレクラ」の目玉チョコは、京都の唐紙老舗「唐長」の伝統文様を使用したミルクチョコレートとホワイトチョコレートセットで2500円だとか。またホルオークラ東京の京都祇園味幸の一味唐辛子を入れた「一味チョコレート」は、ウイスキーや日本酒に合うかもしれませんね。でも、チョコレートメーカーさんは、一年中甘～いチョコレートの新作と考える甘くない生活をしているのですね。そんなメーカーさんを、バレンタインごちそうレシピで慰労してあげたいです。

バレンタインの料理

　楽天市場では、OL100人にアンケートしたそうですよ。その結果、80％以上の女性が「チョコレートを贈る」と答えたようです。プレゼントの相手は恋人や家族がダントツで、続き同僚、男友達だとか。他に女友達や自分という答えもあったみたいですね。自分に贈るバレンタインごちそうレシピもいいですね。でも料理素材は何がいいのでしょうか。例えば、ハロウィンならかぼちゃとか、クリスマスなら鶏肉、ひなまつりに蛤のお吸い物など。そこで、デザートはチョコレートムースを添えるとして（牛肉のカルパッチョ）を、バレンタインごちそうレシピとして料理したいと思います。
　まずは、材料：牛ももステーキ用肉250ｇ・塩胡椒少々・水菜100ｇ・紫玉ねぎ半分・柚子胡椒少々・市販の顆粒だし小さじ半分・サラダ油適宜☆（水1/4カップ・醤油大さじ３・みかん果汁大さじ２）
　次に作り方は、?@牛肉は焼く直前に塩胡椒?Aフライパンに油を熱し中火で焼き色がつくよう牛肉を焼きアルミホイルに包み５分放置してから薄くスライスする?B水菜は水につけパリッとしたら水を切り3?pに切る?C紫玉ねぎは薄切りにし水に晒して水気を切る?D顆粒だしと☆を合わせポン酢作り?E器に牛肉を並べ、水菜と紫玉ねぎを上からかける?F柚子胡椒を盛ってポン酢を添えれば完成です。
　他にも簡単なバレンタインごちそうレシピのメニューなら（クックパド）サイトがおすすめだと思います。

手作りのバレンタインレシピ

　野球球団ロッテのバレンタイン監督って、まさにピッタリですよね。うちは千葉なのでロッテのイベントへ行きましたよ。ロッテといえばお菓子･･･手作りのバレンタインごちそうレシピに、手作りのチョコレートケーキやクッキーをデザートにしてもいいかもしれません。
　いくら大人の男性が相手でも、お菓子のないヴァレンタインデーはちょっと寂しいですものね。結婚式みたいな雰囲気のパーティーを開いて、かわいくラッピングしたお菓子を渡せたら喜んでもらえそうです。そういえば明治製菓のHPに、手作りチョコバレンタインごちそうレシピがありますよ。

お役立ちサイト：
※明治製菓　http://www.choco-recipe.jp/milk/
※クックパド　http://cookpad.com/category/431

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